豚肉の味噌漬け弁当(レシピあり)

豚肉の味噌漬け弁当


【本日のメニュー】
・豚肉の味噌漬け
・卵の信田煮
・ジャガイモとベーコンのカレー粉炒め
・小松菜の辛子正油和え
・ミニトマト


豚肉の味噌漬け 作り方
【材料】
・豚肉ロース 2枚
*味噌    大さじ4
*みりん   大さじ2
*酒     大さじ2
*砂糖    大さじ1
*コチュジャン 小さじ2

【作り方】
1.豚肉は焼いたときに反り返らないよう、筋を切っておきます。
2.よく混ぜ合わせた*の材料と豚肉をジッパー付き保存袋に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。
3.保存袋から豚肉を取り出し、ついている調味料を拭きとります。
4.フライパンを熱し、油を入れ、3を焼きます(途中蓋をして蒸し焼きにしてもOK)。
5.豚肉に火が通ったら、保存袋に残っている調味料をフライパンの空いているところに入れ、温めます。
6.豚肉に調味料をからませ、出来上がり。

作り方のポイント
調味料と豚肉を入れたら、保存袋の空気はできるだけ抜いて封をします(真空に近い状態にする方が味がよくしみ込みます)。
朝は忙しいので、豚肉が焦げないよう付きっきりにならなくても大丈夫なように、豚肉についた調味料(味噌だれ)はよく拭いてから焼きます。
お弁当には濃い味が合うので、残った調味料(味噌だれ)で最後に味付けをします。

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コメント
●やーきーさん
お久しぶりです〜♪
コメントありがとうございます。とっても嬉しいです^_^

>応援しながら見守るくらいしか
>親は出来ないんですよね...

わかりますぅ(´;ω;`)ウゥ
お子さんたちは遠くで頑張っていらっしゃるんですね。
親としては子育ても一段落し、ホッとするような、でも本当は心配。
だからと言って、口出しができるわけでもなく、ですよね。

我が家の息子たちは自宅通学なのですが、就職したら家を出ると宣言しているので、いまの生活もあとわずか。
子育てって本当に終わるときがくるんだな〜と感じています。
  • Kabo@管理人
  • 2016/03/07 2:35 PM
一年以上ぶりにコメントさせていただきます。
息子が家を出てもうすぐ一年になり
お弁当もたまに主人に作るのみです(^_^;)
ブログを拝見させてもらいながら
忙しくしてた頃が懐かしく感じます!
娘も息子も遠くで頑張ってるので
応援しながら見守るくらいしか
親は出来ないんですよね...
まだまだ私も頑張らねば!!
(何ともいえないコメントでスミマセン)
  • やーきー
  • 2016/03/05 9:06 PM
コメントお待ちしています








   
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こんにちは!管理人のKaboです。長男高校入学から次男高校卒業までの5年間、1度も休むことなく続けたお弁当記録のブログです。好き嫌いの多い息子のためいつも同じようなおかずで凝ったお弁当などもありませんが、少しでも参考になることがあれば、もしくは「お弁当ってこんなもんでいいんだ」と思っていただければ幸いです。
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