豚肉の味噌漬け弁当(レシピあり)

豚肉の味噌漬け弁当


【本日のメニュー】
・豚肉の味噌漬け
・卵の信田煮
・ジャガイモとベーコンのカレー粉炒め
・小松菜の辛子正油和え
・ミニトマト


豚肉の味噌漬け 作り方
【材料】
・豚肉ロース 2枚
*味噌    大さじ4
*みりん   大さじ2
*酒     大さじ2
*砂糖    大さじ1
*コチュジャン 小さじ2

【作り方】
1.豚肉は焼いたときに反り返らないよう、筋を切っておきます。
2.よく混ぜ合わせた*の材料と豚肉をジッパー付き保存袋に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。
3.保存袋から豚肉を取り出し、ついている調味料を拭きとります。
4.フライパンを熱し、油を入れ、3を焼きます(途中蓋をして蒸し焼きにしてもOK)。
5.豚肉に火が通ったら、保存袋に残っている調味料をフライパンの空いているところに入れ、温めます。
6.豚肉に調味料をからませ、出来上がり。

作り方のポイント
調味料と豚肉を入れたら、保存袋の空気はできるだけ抜いて封をします(真空に近い状態にする方が味がよくしみ込みます)。
朝は忙しいので、豚肉が焦げないよう付きっきりにならなくても大丈夫なように、豚肉についた調味料(味噌だれ)はよく拭いてから焼きます。
お弁当には濃い味が合うので、残った調味料(味噌だれ)で最後に味付けをします。

ランキングに参加しています いつも応援ありがとうございますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

スポンサードリンク

ハレの日キッチン

豚肉のれんこん巻き弁当

豚肉のレンコンまき


【本日のメニュー】
・豚肉のれんこん巻き
・かぼちゃのソテー
・鶏ササミときゅうりのマヨネーズ和え
・彩りピーマンのオイスター炒め
・ミニトマト

ある雑誌からお弁当レシピの依頼をいただき、今日は朝から2種類のお弁当を作っていました。そのひとつが今日のお弁当です。

メインは豚肉でというお話だったのですが、「豚肉のレンコン巻き」と「豚肉の味噌漬け」というリクエストをいただいていたので助かりました。
サブのおかずは“ガッツリ系で”ということだったのですが、これがなかなか難しい。
ガッツリ系のサブのおかずってなんだろう??
短時間で作れて腹もちのよさそうなものにしてみたけど、これはガッツリ系になるかなぁ^_^;

ランキングに参加しています いつも応援ありがとうございますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

鶏そぼろ丼弁当

鶏そぼろ丼弁当


【本日のメニュー】
・鶏そぼろ
・炒り卵
・さつまいもの天ぷら
・オクラのおかか和え

例のごとく、お昼ご飯ネタ切れのためお弁当を作りました。

鶏そぼろはたくさん作って冷凍しておくと便利ですよ。
ご飯にかけるのはもちろん、片栗粉でとろみをつければそぼろあんにもなり、晩ごはんにも使えます。
炒り卵は電子レンジを使えばなんと!1分くらいでチャチャっと作れます。

鶏そぼろと炒り卵の作り方はレシピ本で公開しているので、大人の事情により(笑)こちらには書けませんが・・・よかったらレシピ本を見てくださいね♪

30日分のお弁当レシピが掲載されています

11人の料理上手がつくる「美味しい」と言ってもらえるお弁当


ランキングに参加しています いつも応援ありがとうございますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

受験最終日 タンドリーチキン弁当

タンドリーチキン弁当


【本日のメニュー】
・タンドリーチキン
・ピーマンのオイスター炒め
・ウィンナー
・かぼちゃの茶巾風
・豆苗の白だし和え
・ミニトマト

今日は第一志望の大学の試験日であり、受験最終日となります。
実は先日、第二志望の大学に合格しました。
今日の試験の結果は1週間後ですが、万が一不合格だったとしても次男は第二志望の大学へ行くことに決めました。
だから試験を受けるのは今日が最後になります。

第二志望の大学に合格したとき、本当に嬉しかったです。
今日、合格通知が届いたのですが、それを見たらますますジーンとしてしまいました。
いろんなことを思い出します。

次男は本当に頑張ったんだと思います。
なんといっても3年に上がる時、まさかの進級保留になった子です。
勉強しない子でね・・・
このままだと行ける大学なんてないと思っていたくらいなんですよ。
担任の先生にもさんざん言われたし^_^;

朝から夜遅くまでの夏季講習、冬期講習。
「オレ、浪人しようかな」と泣き言を言っていたこともありました。
それでもさすがに12月くらいからの勉強時間はすごかった!
今日でそれもおしまいです。
たぶん、いや間違いなく帰りにゲームを買ってくるでしょう(笑)

私がやらなくてはいけないのは入学手続き。
第一志望の大学の合格発表の前に、第二志望の大学の入学手続きの締切日があるんです(´;ω;`)ウゥゥ
入学金を振り込み、授業料延納願いを提出して・・・
抜かりなくやらなくては!
今日はこれから住民票を取りに行ってきます。

次男はどんな顔して帰ってくるのかな〜

ランキングに参加しています いつも応援ありがとうございますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

照り焼きハンバーグ弁当

照り焼きハンバーグ弁当


【本日のメニュー】
・照り焼きハンバーグ
・ちくわのコロコロ揚げ
・ほうれん草のごま和え
・かぼちゃの煮物
・玉子焼き
・ミニトマト

今日で4日間続いた次男の受験が終了しました。
はじまる前は、くったくたになって後半は持たないのでは?と思っていたのですが、本人はわりと元気で淡々としています。
朝がゆっくりだったのと、片道1時間くらいだったのがよかったのかも?
風邪もひかず元気に終われて何よりです。

まだ受験は続くのですが、もう気がぬけちゃっている感じ^_^;
「勉強する気になれない〜」と次男は言っていますが、本当にそれでいいの?
第一志望の大学の試験はこれからだというのに・・・
今日はゆっくりしてもいいけど、明日からもうひと踏ん張りしてほしいものです。

今日私は美容院へ行ってきました。
久しぶりにヘットスパをやってもらったのですが、ヘットスパをやるとやっぱり顔がググッと上がりますね〜
ちょっとだけ若返りました(笑)

ランキングに参加しています いつも応援ありがとうございますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。


        

スポンサード リンク

ブログ内検索

information

こんにちは!管理人のKaboです。長男高校入学から次男高校卒業までの5年間、1度も休むことなく続けたお弁当記録のブログです。好き嫌いの多い息子のためいつも同じようなおかずで凝ったお弁当などもありませんが、少しでも参考になることがあれば、もしくは「お弁当ってこんなもんでいいんだ」と思っていただければ幸いです。
詳しいプロフィールはこちら♪

<お弁当レシピ本発売!>

11人の料理上手がつくる「美味しい」と言ってもらえるお弁当
kaboのレシピも掲載されたレシピ本が発売になりました^_^


Yell sports 和歌山Vol.3(2016年3月)「教えて!部活弁当」にて、お弁当写真とレシピを掲載いただきました。Kaboの顔写真も載っていま〜す


Yell sports 和歌山Vol.4(2016年6月)「教えて!部活弁当」にて、お弁当写真とレシピを掲載いただきました。

お問い合わせはこちらからお願いします

日記はこちらのブログで書いています

ランキングに参加中
にほんブログ村 料理ブログ 簡単お弁当へ



管理人Kaboは、オイシックスの野菜・総菜・冷凍食品を使っています

新着記事

カテゴリー

お弁当作りに役立つレシピ本

Twitter



画像・文章の転載、転用について
※当サイト内の画像や文章の無断転載・転用については固くお断りします(出典/引用元をリンク付きで記載する場合も含みます)。

その他の運営サイト

コメントありがとうございます

プロフィール

書いた記事数:619 最後に更新した日:2016/04/15
        

archives

others

携帯からもご覧いただけます

qrcode

powered

Powered by JUGEM