新年のご挨拶

新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。


昨年はお世話になりました。
いつも応援してくださっている皆様、本当にありがとうございました。
ボチボチとなるとは思いますが、今年もお弁当をご紹介していきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

さて、
みなさま、お正月はいかがお過ごしでしょうか。
我が家は初詣に行ったくらいで、特に出かける予定もなく自宅でゆっくりと過ごしています。

今年は次男が受験の年。
今月16〜17日にはセンター試験!
いよいよ受験がはじまるんですね。
母としてできることは、食事に気をつけてあげることくらいでしょうか。
ますます疲れがたまってくる時期だと思うので、疲労回復になる食事とか・・・?

次男は今日、二つの大学のインターネット出願をしていました。
「間違っていないかなぁ」と何度も何度も確認していました。
私も確認しましたが、何度確認しても心配になりますね。
あとは必要書類を揃えて郵送するだけです。
どうか次男の努力が実を結びますように!

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ハレの日キッチン

はじめてでも失敗しない圧力鍋で作る黒豆のレシピ(甘さ控えめ)

黒豆の作り方

今日は黒豆を煮ました^_^
私が作る黒豆は母に教えてもらったレシピです。
母が元気だったころは作り方を教えてもらっているにもかかわらず、母が作ったものを冷凍便で送ってもらっていたんですよね〜^_^;
母がいなくなった今は私がその味を継承しなくては!ということで、今年も作りました。

タイトルに「はじめてでも失敗しない」とつけたのは、私がはじめて作ったときから本当に失敗しなかった作り方だからです。今年初めてという方もぜひ参考にしてみてくださいね。

レシピは続きからどうぞ♪


いなり寿司&鶏のから揚げ弁当

いなり寿司と鶏のから揚げ弁当


【本日のメニュー】
・いなり寿司
・鶏のから揚げ
・豆苗のからし正油和え
・さつまいもの煮物
・玉子焼き
・ミニトマト

今日はクリスマスイブなので、さつまいもを☆の形にしてみました〜なんてね・・・
全然かわいくならないや(笑)

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「ただいま」も言わず自分の部屋へ・・・何かあったのか!?

今日は高校の終業式でした。
次男、久しぶりの学校です(笑)

帰ってきたのが10時半頃。
いつもならまずリビングに来て「ただいま」と言うのですが、今日はすぐに自分の部屋へ。
「何かあったのかな?」と思い次男に聞くと、これからまた学校へ行くと言います。

今日から調査書発行の手続きが開始されたらしいのですが、お金を持って行くのを忘れたらしいのです。
そのため、帰ってきてすぐに自分の部屋へお財布を取りに行っていたみたい。
てっきり何か親に見せられない物を隠しているのか?とか、何かしでかしたのか?と思っちゃった(笑)

調査書は1通につき100円の料金がかかるのですが、それが普通なのかしら??
長男(公立高校)の時はたしか無料だったはず・・・私立だから有料とか?

それはそうと、手続きは今日からですが、発行になるのが年明けになるのだそうです。
2学期の成績までが調査書の内容になるそうなので仕方ないとは思うのですが、遅くない??
別に、間に合うからいいんだけどさ〜
とりあえずこの冬休みの間に「後は調査書を入れるだけ」の状態にして準備を終わらせておいてほしいものです。


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冷凍グラタンで作ったクリームコロッケ弁当

クリームコロッケ弁当


【本日のメニュー】
・クリームコロッケ
・水菜のごま正油和え
・ちくわのチーズ詰め
・枝豆ナゲット
・ほうれん草入り玉子焼き
・さつまいものフライドポテト
・ミニトマト

前にもご紹介したことがありましたが、クリームコロッケは冷凍しておいたグラタンに衣をつけて揚げました。
冷凍状態が四角だったので、四角いコロッケになってしまっています(^^ゞ
これで作り置きしておいたグラタンが無くなったので、次回からは四角ではなく、丸くして冷凍することにします(笑)

ちくわのチーズ詰めは久しぶり。
夏場に「チーズが溶けて柔らかくなっていた」という惨事があったため避けていたのですが、(普通のチーズを使ったんですけどね。どうしてそんなことに?)さすがにもうチーズが柔らかくなることはないと踏んで、久々の登場です。

今日は役員の仕事があるので、午後から学校へ行きます。
とっとと終わらせて帰ってこよう〜

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こんにちは!管理人のKaboです。長男高校入学から次男高校卒業までの5年間、1度も休むことなく続けたお弁当記録のブログです。好き嫌いの多い息子のためいつも同じようなおかずで凝ったお弁当などもありませんが、少しでも参考になることがあれば、もしくは「お弁当ってこんなもんでいいんだ」と思っていただければ幸いです。
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